📁 宴席菜品
共 2967 篇陈氏炖牛腩汤：河南鲁班张精品豫菜的醇厚滋味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 200
陈氏炖牛腩汤是河南鲁班张餐饮的精品豫菜代表，以慢炖工艺凸显食材本味，醇厚鲜香的口感深受食客喜爱。这道汤品精选新鲜牛腩，搭配传统豫菜调味逻辑，既保留了食材的软嫩，又赋予汤底浓郁的复合香气，是豫菜中“鲜醇”风格的典型体现。 陈氏炖牛腩汤制作步...
河南鲁班张精品豫菜：腊八豆爆腰花，鲜醇够味超下饭
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 190
腰花是豫菜里颇受喜爱的食材，处理得当鲜而不腥，搭配腊八豆爆制，鲜醇够味超下饭，是河南鲁班张餐饮公司精品豫菜系列里的人气家常菜。 食材准备 主料：猪腰2个（约300克） 配料：腊八豆80克、青红椒段20克、葱花10克 调料：料酒15毫升、...
河南鲁班张精品豫菜：苦瓜排骨鲍鱼饭附国宴吊汤法
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 250
河南鲁班张的精品豫菜里，苦瓜排骨鲍鱼饭是兼具鲜爽与醇厚的特色款，搭配秘制吊汤，每一口都层次丰富。这道菜选用新鲜小鲍鱼、肋排、苦瓜，再辅以鲁班张传承的吊汤技法，将豫菜的鲜发挥到极致。 食材准备 主料：小鲍鱼6只、肋排200克、苦瓜150克、...
金网煎加拿大参：精品豫菜配邑天下酒的绝妙滋味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 380
金网煎加拿大参是河南鲁班张餐饮的精品豫菜，将高端食材与传统技法结合，搭配邑天下酒，形成层次丰富的味觉体验。 食材准备 主料：加拿大北极参1只（约150克） 辅料：土豆丝200克、蛋清1个、淀粉10克 调料：盐2克、胡椒粉1克、料酒5毫升...
美国野米煨松茸关东参 精品豫菜珍馐美味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 300
美国野米煨松茸关东参是河南鲁班张餐饮的精品豫菜，融合山野清鲜与海味醇厚，经慢煨锁香呈现层次丰富的珍馐风味。 食材准备 主料：泡发好的关东参1条，美国野米50克，鲜松茸3朵 辅料：干贝2粒，葱段、姜片少许 调味：盐1克，鸡汁2克，高汤20...
河南鲁班张精品豫菜：鲜醇茴香鲍鱼仔
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 260
作为河南鲁班张精品豫菜系列的特色菜品，鲜醇茴香鲍鱼仔将海产鲜韵与本土风味巧妙融合，既保留了食材本味，又赋予了独特的豫式烹饪表达，适合注重品质的家庭或小聚场景制作。 食材准备 主料：鲜活鲍鱼仔8只（约500克） 辅料：新鲜茴香100克、姜...
河南鲁班张精品豫菜：匠心烹制鲁班干烧海参
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 210
河南鲁班张餐饮作为精品豫菜代表品牌，始终以匠心还原传统豫菜精髓，鲁班干烧海参便是其招牌菜品之一，这道菜融合豫菜烧菜技法与高端食材，凸显浓鲜醇厚的风味特质。 食材准备 主料：水发海参1只（约150克） 辅料：五花肉末30克、干香菇2朵、冬笋...
西式焗鲜鲍（河南鲁班张餐饮公司郑州国宴酒店正品豫菜官府菜）
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 170
作为一款融合中西技法的高端菜品，西式焗鲜鲍是河南鲁班张餐饮公司郑州国宴酒店的招牌豫菜官府菜，其制作讲究鲜鲍本味与西式焗制技法的平衡，成品香气浓郁、口感软嫩。 食材准备 主料：鲜活大连鲍8只（约500克） 辅料：马苏里拉芝士100克、黄油...
河南鲁班张国宴款腊八豆爆牛蛙，鲜辣够味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 300
河南鲁班张国宴腊八豆爆牛蛙，鲜辣够味 食材准备 鲜活牛蛙2只（约600克），宰杀洗净后切块，用少许料酒、姜片腌制10分钟去腥； 河南鲁班张自制腊八豆150克（带汤汁）； 青红椒段、蒜片、姜片、葱段各适量； 生抽15毫升、蚝油10毫升、白糖...
珍菌法国鹅肝 品鲁班张国宴级豫菜官府风味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 320
珍菌法国鹅肝是河南鲁班张餐饮郑州国宴酒店的正品豫菜官府菜，融合法式食材与豫菜官府烹饪技法，兼具高端质感与传统风味。 食材准备 主料：法国鹅肝200克（选脂肪均匀的A级品） 配料：羊肚菌、牛肝菌各30克，干香菇20克，葱段、姜片适量 调料：...
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