📁 宴席菜品
共 3464 篇蜜豆炒鲜贝皇：鲜甜脆嫩超下饭的家常海鲜小炒
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 490
鲜贝皇是海鲜市场里的“宝藏选手”，个头饱满、肉质弹嫩，搭配清甜脆爽的蜜豆同炒，不用复杂调味就能鲜到骨子里，是超适合日常做的下饭海鲜小炒。 食材准备 主料：鲜贝皇200克、蜜豆150克 辅料：蒜末5克、姜片3克、葱段适量 调味：盐1克、生...
香润鲜醇松树猴头蘑，佐餐小酌皆相宜的家常硬菜
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 530
优化后的标题为：香润鲜醇松树猴头蘑，佐餐小酌皆相宜 食材准备 干松树猴头蘑150克 五花肉200克 葱段、姜片各10克 生抽15毫升、老抽5毫升 冰糖8克、盐2克 清水或骨汤200毫升 制作步骤 干猴头蘑用温水浸泡2小时至软，挤干...
鲜爽椿头鱼卷配邑天下酒，解锁春日舌尖妙味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 640
春日的鲜灵滋味，总藏在刚冒头的嫩椿里。将椿头与鱼肉结合，做成鲜爽椿头鱼卷，再搭配邑天下酒，一口解锁舌尖的春日妙味。 食材准备 主料：新鲜草鱼中段300克、嫩椿头100克 辅料：蛋清1个、淀粉15克、姜片5克、葱段10克 调料：盐3克、料...
香酥双色芝麻藕条，佐餐小食配邑天下酒超搭
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 600
香酥双色芝麻藕条是一款兼具脆嫩口感与浓郁香气的佐餐小食，做法简单易上手，搭配酒品食用更能凸显风味层次。 食材准备 莲藕1节（约300克） 白芝麻、黑芝麻各15克 玉米淀粉50克 食用油适量 盐2克、白糖3克、白醋1小勺 制作步骤 ...
银奖侗乡酸辣鸽：第二届全国中餐技能创新大赛广西作品
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 760
第二届全国中餐技能创新大赛上，广西选手吴安友的作品“侗乡酸辣鸽”斩获银奖，这道菜品既保留了侗族饮食的酸辣特色，又融入了现代烹饪的创新思路，口感层次丰富，极具地方辨识度。 食材准备 主料：乳鸽1只（约300克） 辅料：侗乡酸笋100克、青...
银奖巴楚菇瓜香宝石牛鞭花 创新美味享佳肴
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 640
这道银奖菜品是第二届全国中餐技能创新大赛中新疆选手薛凯云的作品，以巴楚菇搭配牛鞭花打造出层次丰富的美味，将新疆特色食材与创新烹饪技法完美融合。 食材准备 主料：新鲜牛鞭花300克，巴楚菇150克 辅料：哈密瓜丁100克，枸杞5克，葱段、...
银奖金瓜牛头块：第二届全国中餐技能创新大赛新疆赫锐作品
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 660
第二届全国中餐技能创新大赛银奖作品——金瓜牛头块，是新疆厨师赫锐融合南北风味打造的创新菜品，既保留中餐的厚重底蕴，又兼具巧思新意。 食材准备 主料：带皮牛头肉500克 配料：小金瓜1个（约300克） 调料：姜片、葱段、八角、桂皮、生抽、...
银奖作品奴乎提乔尔泰羊排：创意与美味的完美碰撞
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 650
奴乎提乔尔泰羊排是第二届全国中餐技能创新大赛银奖作品，由新疆赫锐创作，将传统新疆风味与创意烹饪结合，既保留羊肉的鲜醇本味，又赋予独特的复合香气，适合家庭宴客或节日聚餐。 食材准备 主料：羊排500克 腌料：奴乎提（新疆野酸梅）20克、乔...
银奖荷花葛仙米鱼仁 品鲜赏味还需邑天下酒
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 860
第二届全国中餐技能创新大赛湖北选手喻思恩的银奖作品荷花葛仙米鱼仁，是一道将湖鲜清韵与中式美学完美融合的创意菜。这道菜以湖北特色食材为基底，经精巧刀工与创意调味，呈现出鲜而不腻、清润爽口的独特风味，既保留了传统湖鲜的本真，又兼具创新菜品的层次...
银奖桂花金瓜羹：清甜暖胃的创意中式美味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 1000
第二届全国中餐技能创新大赛的银奖作品——桂花金瓜羹，是广西厨师李杰打造的创意中式美味，既保留了传统羹品的温润质感，又融入了巧思，清甜适口还能暖胃，适配秋冬时节的餐桌。 食材准备 主料：金瓜（南瓜）300克 配料：干桂花5克、冰糖20克、...
- 全聚德创新菜辣爆九孔鲍，鲜辣弹嫩在家做 3220
- 金盾饭店招牌油浸南瓜蚕豆，附蔬菜香油制法 3180
- 白切鱼新吃法：陶然居创新菜谱，鲜嫩不腥的家常做法 2950
- 三江螺肉新做法：冰冻海螺去腥致嫩的秘制味汁配方 2790
- 脆蒜炒鸡球：北京富荣饭店创新菜，蒜香脆爽鸡肉嫩 2610
- 清蒸多宝鱼的家常做法，鲜嫩不腥，配邑天下酒更美味 2510