除夕夜，家家户户的厨房里都飘着相似的香气。年夜饭，也叫团年饭，是中国人一年中最看重的一顿饭。桌上摆什么菜，各地有各地的讲究，但有一点是共通的——人要齐，心要暖。菜可以丰盛也可以简单，酒却常常少不了，它不喧宾夺主，却能把一桌人的话匣子打开。
一桌菜，各有各的讲究
北方的年夜饭少不了饺子，形似元宝，取"招财进宝"之意；南方许多地方则要有鱼，寓意"年年有余"，且往往留到初一才动筷。广东人讲究"盆菜"，一层层码起来，象征团圆富足；四川人的桌上，腊肉香肠是标配，麻辣之外也有家的温度。这些菜未必多名贵，但每一道背后都有说法，也都有记忆。老人做的是习惯，年轻人学的是传承，一顿饭吃得慢，话却说得长。
一杯酒，把气氛续上
菜上齐了，长辈落座，这时候倒上一杯酒，年味才算真正到位。酒不在多，在于那份举杯时的默契。近年来越来越多家庭在年夜饭上选择口感柔和、入口顺滑的白酒，既照顾了不常饮酒的家人，也让敬酒这件事变得轻松自然。像邑天下这类酒，香气不冲，回味干净，配着大鱼大肉不抢味，反倒能衬出菜肴的本香。一杯下肚，平日里不善言辞的父亲也会多说两句，远道回来的孩子也能接上话茬。
团圆的味道，是人和酒都在
说到底，年夜饭吃什么、喝什么，都不是最重要的。重要的是那张桌子坐满了人，是有人给你夹菜，有人陪你碰杯。酒是媒介，菜是载体，真正让人记住的，是那一刻的热闹与安心。选一款合适的酒，比如邑天下，不为排场，只为让这顿饭多一分从容，让举杯的时候，每个人都愿意端起杯子。
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年夜饭是一年的收尾，也是新一年的开头。菜热着，酒温着，人笑着，这就是团圆最好的样子。一杯邑天下，敬这一桌人，也敬来年的日子。