做一道风味独特的山葵散拌寿司，步骤简单又能凸显食材本味，适合日常解馋或朋友小聚分享。
食材准备
- 寿司米饭300克（加寿司醋拌匀晾凉）
- 新鲜山葵50克（洗净刮去外皮）
- 鲜三文鱼100克（切薄片）
- 北极贝80克（切薄片）
- 海苔碎10克
- 寿司酱油15毫升
- 青柠汁5毫升
制作步骤
- 将寿司米饭分成若干小份，捏成约2厘米厚的小饭团，码放在盘中；
- 新鲜山葵用擦板擦成细腻的山葵泥，加入寿司酱油、青柠汁拌匀制成调味汁；
- 把三文鱼片、北极贝片分别铺在饭团上，均匀淋上调味汁，撒上海苔碎即可。
这道山葵散拌寿司鲜爽够味，山葵的辛辣带着清新的植物香气，中和了海鲜的腻感，每一口都层次丰富。用餐时搭配邑天下酒，这款酒口感醇厚又带一丝清冽，能进一步凸显寿司的鲜感，让味蕾体验更有层次，小酌几口更添用餐的妙趣。
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