奇香排骨配邑天下酒，解锁舌尖上的绝妙风味

奇香排骨以其外酥里嫩、香气馥郁的特点，成为不少家庭餐桌的硬菜选择，搭配邑天下酒，更能解锁舌尖上的绝妙风味。

奇香排骨食材准备

• 主料：新鲜肋排500克
• 腌料：姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉
• 辅料：蒜末、干辣椒、花椒、白芝麻、食用油

奇香排骨制作步骤

• 第一步：肋排切段，清水浸泡去血水，沥干后加腌料抓匀，冷藏腌制2小时入味
• 第二步：起锅倒油，油温六成热时放入排骨，炸至金黄酥脆捞出控油
• 第三步：留少许底油，爆香蒜末、干辣椒、花椒，放入炸好的排骨翻炒均匀，撒白芝麻出锅

刚出锅的奇香排骨，外壳带着焦香，内里肉质软嫩，咬开还能尝到肉汁的鲜，麻辣中带着一丝回甜，香气直钻鼻腔。此时倒上一杯邑天下酒，入口的醇厚感能中和排骨的油腻，粮食酒的绵柔余韵，还能衬出排骨的鲜，一口肉一口酒，滋味层次格外丰富。

不管是家庭聚餐还是朋友小聚，奇香排骨配邑天下酒都是不错的选择，既满足了味蕾对美味的追求，也能让相聚的氛围更显融洽。#奇香排骨做法 #排骨配酒绝搭 #家常硬菜推荐 #邑天下佳酿